Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Скурихин И.М. (ред.) — Химический состав пищевых продуктов. Книга 1
Скурихин И.М. (ред.) — Химический состав пищевых продуктов. Книга 1



Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Химический состав пищевых продуктов. Книга 1

Автор: Скурихин И.М. (ред.)

Аннотация:

По сравнению с первым изданием справочника, вышедшим в 1976 г во втором уточнены многие данные, проанализированы новые виды пищевых продуктов, В справочнике представлены химический состав и энергетическая ценность 1580 наиболее важных пищевых продуктов. Приведены сведения о потерях основных пищевых веществ при тепловой кулинарной обработке


Язык: ru

Статус предметного указателя: Готов указатель с номерами страниц

ed2k: ed2k stats

Издание: второе, переработанное и дополненное

Год издания: 1987

Количество страниц: 224

Добавлена в каталог: 17.04.2009

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
"Арзни" (минеральная вода)      154
"Бифидин" молочно-яблочный      см. "Детские и диетические продукты"
"Боржоми" (минеральная вода)      152
"Краинская" (минеральная вода)      154
"Малыш" (консервы)      см. "Детские и диетические продукты"
Абрикосы свежие      70 210
Абрикосы сушеные без косточки (курага)      116
Абрикосы сушеные с косточкой (урюк)      116
Абрикосы, джем      112
Абрикосы, компот      110
Абрикосы, компот для диетического питания      146
Абрикосы, пюре      136
Абрикосы, семя костянки      64
Абрикосы, сок      110
Агар пищевой      38
Агар пищевой из фурцеллярий      38
Айва свежая      70 201
Айва, варенье      112
Айва, джем диабетический      150
Айва, компот      110
Айва, сок      110
Айва, сок с ксилитом      148
Акула катран (рыба)      92
Алыча свежая      70 201
Ананас свежий      70 201
Анчоус атлантический (рыба)      92
Апельсин свежий      70 202
Апельсин, сок      110
Арахис (масло)      68
Арахис (масло), семена      64
Арахис (масло), ядро сушеное      64
Арбуз свежий      70 201
Арбуз, сок      148
Аргентина (рыба)      92 204
Ацидофилин (паста)      52
Ацидофилин (паста), паста сублимационной сушки      56 120
Баклажаны (икра)      106
Баклажаны (икра) свежие      68 201
Баклажаны (икра), консервы      106
Балык осетровый      102 207
Бананы свежие      70 201
Баранина, жир      88
Баранина, легкое      80 203
Баранина, мозги      80 203
Баранина, мясо      77 204
Баранина, печень      80 203
Баранина, полуфабрикаты      78
Баранина, почки      80 203
Баранина, рубец      80 203
Баранина, сердце      80 203
Баранина, субпродукты      80 203
Баранина, язык      80 203
Баранки      32
Баранки для детского питания      130
Батат      70 201
Батончики      28 126
Батоны      26 28 30
Баттерфиш (рыба)      92 204
Бахчевые культуры      70
Белок растительный пищевой подсолнечный      64
Белок растительный пищевой соевый      64
Белок яичный сухой      88
Белуга, консервы натуральные      102
Берикс (рыба)      92 204
Бесуго (рыба)      92 204
Блинчики (консервы)      114
Блинчики (консервы) с мясом особые      114
Блинчики (консервы) с творогом диетические      114
Бобы      68 202
Боковник белужий      102 207
Борщ мороженый      90
Борщ, консервы      108
Борщ, концентраты      112
Бройлеры      88 204
Брусника      72 202
Брынза из коровьего молока      60
Брынза из овечьего молока      60
Брюква свежая      68 201
Бублики      32
Буйволятина, мясо      74 202
Булочки      26 30 32
Булочки витаминизированные      126
Булочки детские      128
Булочки диетические      126
Быстрозамороженные блюда      90
Вареная колбаса      см. "Колбасы"
Варено-копченая колбаса      см. "Колбасы"
Варенья диетические фруктовые      112 152
Варенья диетические ягодные      112 152
Вафли      46
Верблюжатина      74 202
Ветчина      см. "Свинина"
Виноград свежий      72 202
Виноград сушеный (изюм)      116
Виноград сушеный (кишмиш)      116
Виноград, компот      110
Виноград, сок      110
Вишня      70 201
Вишня, варенье      152
Вишня, варенье диетическое      152
Вишня, компот      110
Вишня, компот диабетический      146
Вишня, сок      110
Вишня, сок диабетический      148
Вобла      92 204
Вобла вяленая      100 207
Вобла копченая      100 206
Вода питьевая      36
Галеты      46
Гладкоголов (рыба)      92 204
Говядина, вымя      80
Говядина, голова      80
Говядина, жир      88
Говядина, калтыки      80
Говядина, консервы для диетического питания      140
Говядина, легкое      80 203
Говядина, мозги      80 203
Говядина, мясная обрезь      80
Говядина, мясо      74 202
Говядина, печень      80 203
Говядина, полуфабрикаты      76
Говядина, почки      80 203
Говядина, рубец      80 203
Говядина, селезенка      80
Говядина, сердце      80 203
Говядина, субпродукты      80 203
Говядина, уши      80
Говядина, хвост мясокостный      80 203
Говядина, язык      80 203
Голубика свежая      72 202
Голубцы (консервы) с рисом и мясом      114
Горбуша свежая      92 204
Горбуша соленая      98 204
Горбуша, консервы в томатном соусе      104
Горбуша, консервы натуральные      102
Горох зеленый свежий      68
Горох зеленый сушеный      114
Горох зеленый, консервы      106 114
Горох зеленый, консервы пюре      134
Горох лущеный, зерно      12 200
Горчица, порошок      64
Горчица, семена      64
Гранат свежий      72 201
Гранат, сок      110
Грейпфрут свежий      72 202
Грейпфрут, сок      110
Грецкие орехи, варенье      112
Гречиха (зерно), крупа ядрица      12 200
Гречиха (зерно), крупа, продел      12 200
Грибы белые свежие      72 202
Грибы белые сушеные      72
Грудинка      см. "Свинина"
Грузди свежие      72 202
Груша сушеная      116
Груша, варенье      112
Груша, компот      110
Груша, компот диабетический      146
Груша, пюре      136
Груши свежие      70 201
Груши свежие в сиропе      110
Груши свежие в соке      148
Гуси      88 204
Гусята      88 204
Детские и диетические продукты, "Бифидин" молочно-яблочный      56
Детские и диетические продукты, "Малыш" (консервы) гомогенизированный      134
Детские и диетические продукты, "Малыш" (консервы) пюреобразный      134
Детские и диетические продукты, "Снежинка"      132
Детские и диетические продукты, "Снежинка" с пониженным содержанием сахара      46
Детские и диетические продукты, "Язычок крупноизмельченный" (детские консервы)      134
Детские и диетические продукты, абрикосы, компот с ксилитом      146
Детские и диетические продукты, айва, джем диабетический      150
Детские и диетические продукты, айва, сок с мякотью с ксилитом      148
Детские и диетические продукты, баклажаны, консервы      140
Детские и диетические продукты, баранки молочные детские      130
Детские и диетические продукты, батончики (хлеб диетический)      126
Детские и диетические продукты, блинчики с творогом диетические (консервы)      114
Детские и диетические продукты, булочки витаминизированные детские      128
Детские и диетические продукты, булочки витаминизированные детские "Зарница"      128
Детские и диетические продукты, булочки витаминизированные детские "Колобок"      128
Детские и диетические продукты, булочки витаминизированные детские "Октябренок"      128
Детские и диетические продукты, булочки витаминизированные диетические      128
Детские и диетические продукты, булочки витаминизированные молочные      128
Детские и диетические продукты, булочки витаминизированные пониженной кислотности      126
Детские и диетические продукты, булочки витаминизированные с лецитином      126
Детские и диетические продукты, булочки витаминизированные с лецитином и морской капустой      126
Детские и диетические продукты, булочки витаминизированные с сорбитом      126
Детские и диетические продукты, булочки витаминизированные с яичным белком      126
Детские и диетические продукты, варенье диетическое, фруктовые      152
Детские и диетические продукты, варенье диетическое, ягодные      152
Детские и диетические продукты, вишня, варенье с сорбитом      152
Детские и диетические продукты, вишня, компот с ксилитом      146
Детские и диетические продукты, вишня, сок с ксилитом      148
Детские и диетические продукты, говядина, консервы      140
Детские и диетические продукты, груша, компот с ксилитом      146
Детские и диетические продукты, джемы диетические      150 152
Детские и диетические продукты, земляника, варенье с сорбитом      152
Детские и диетические продукты, земляника, джем      150
Детские и диетические продукты, зефир      132
Детские и диетические продукты, кабачки, консервы      140
Детские и диетические продукты, кабачки, пюре      134
Детские и диетические продукты, капуста (консервы)      140
Детские и диетические продукты, каша молочная сухая детская "Зернышко"      120
Детские и диетические продукты, каша молочная сухая детская "Колосок"      120
Детские и диетические продукты, каша молочная сухая детская "Крупинка"      120
Детские и диетические продукты, каша молочная сухая детская "Малышка"      120
Детские и диетические продукты, каша молочная сухая детская "Новинка"      120
Детские и диетические продукты, кефир детский      122
Детские и диетические продукты, колбаса вареная      82 203
Детские и диетические продукты, колбаски детские (консервы) "Крепыш"      132
Детские и диетические продукты, колбаски детские (консервы) "Малютка"      132
Детские и диетические продукты, консервы для детского и диетического питания мясные      132
Детские и диетические продукты, консервы для детского и диетического питания мясные, "Бутуз"      92
Детские и диетические продукты, консервы для детского и диетического питания мясные, паштет "Богатырь"      92
Детские и диетические продукты, консервы для детского и диетического питания мясные, паштет "Птенчик"      92
Детские и диетические продукты, консервы для детского и диетического питания мясные, паштет "Школьный"      92
Детские и диетические продукты, консервы для детского и диетического питания овощные      134
Детские и диетические продукты, конфеты, батончики на ксилите      132
Детские и диетические продукты, конфеты, глазированные помадно-клубничные на ксилите      132
Детские и диетические продукты, конфеты, неглазированные молочные      130
Детские и диетические продукты, котлеты куриные "Детские"      92
Детские и диетические продукты, котлеты куриные "Школьные"      92 132
Детские и диетические продукты, курица (консервы)      90
Детские и диетические продукты, майонез "Диабетический"      66
Детские и диетические продукты, макаронная крупа      124
Детские и диетические продукты, макаронные изделия "Артек"      124
Детские и диетические продукты, макаронные изделия "Школьные"      124
Детские и диетические продукты, макаронные изделия, вермишель безбелковая      124
Детские и диетические продукты, маргарин "Здоровье"      66
Детские и диетические продукты, маргарин "Солнечный" витаминизированный      66
Детские и диетические продукты, маргарин "Эра" витаминизированный      66
Детские и диетические продукты, маргарин молочный столовый витаминизированный      66
Детские и диетические продукты, маргарин низкокалорийный      66
Детские и диетические продукты, мармелад желейный формовой      132
Детские и диетические продукты, мармелад желейный формовой фруктово-ягодный      130
Детские и диетические продукты, молоко "Виталакт"      122
Детские и диетические продукты, молоко "Виталакт" стерилизованное      122
Детские и диетические продукты, молоко "Виталакт-2"      122
Детские и диетические продукты, молоко "Виталакт-2" сухое      122
Детские и диетические продукты, молоко "Геролакт"      122
Детские и диетические продукты, молоко белковое      50
Детские и диетические продукты, молоко обезжиренное      50
Детские и диетические продукты, молоко стерилизованное витаминизированное      122
Детские и диетические продукты, молоко сухое "Ладушка"      122
Детские и диетические продукты, морковь (консервы)      134
Детские и диетические продукты, мука диетическая      124
Детские и диетические продукты, мука диетическая безбелковая      124
Детские и диетические продукты, мука диетическая гречневая      124
Детские и диетические продукты, мука диетическая злаковая      124
Детские и диетические продукты, мука диетическая овсяная      124
Детские и диетические продукты, мука диетическая рисовая      124
Детские и диетические продукты, напиток детский      122
Детские и диетические продукты, напиток кисломолочный      54
Детские и диетические продукты, напиток фруктово-овощной      54 112 150
Детские и диетические продукты, паста молочно-белковая "Здоровье"      52
Детские и диетические продукты, паста фруктовая с ксилитом      146
Детские и диетические продукты, пастила      132
Детские и диетические продукты, пахта "Идеал"      52
Детские и диетические продукты, персики, компот с ксилитом      146
Детские и диетические продукты, повидло фруктовое      152
Детские и диетические продукты, продукт сухой молочный "Бифидолакт"      120
Детские и диетические продукты, простокваша с витамином A      54
Детские и диетические продукты, пюре (консервы) мясное детское      134
Детские и диетические продукты, пюре (консервы) овощное детское      134
Детские и диетические продукты, рагу овощное (консервы)      140 142
Детские и диетические продукты, рогалики творожные      130
Детские и диетические продукты, рожки к чаю      130
Детские и диетические продукты, рябина черноплодная протертая с ксилитом      148
Детские и диетические продукты, свекла, консервы      144
Детские и диетические продукты, свекла, салат      142
Детские и диетические продукты, слива, джем диабетический      150
Детские и диетические продукты, слива, компот с ксилитом      146
Детские и диетические продукты, слива, паста с ксилитом      146
Детские и диетические продукты, слива, повидло диабетическое      152
Детские и диетические продукты, слива, пюре с ксилитом или сорбитом      144
Детские и диетические продукты, смесь ацидофильная "Малютка"      122
Детские и диетические продукты, смесь ацидофильная сухая с солодовым экстрактом      120
Детские и диетические продукты, смесь сухая молочная "Детолакт"      120
Детские и диетические продукты, смесь сухая молочная "Малыш"      120 122
Детские и диетические продукты, смесь сухая молочная "Малютка"      122
Детские и диетические продукты, смесь сухая молочная низколактозная      122
Детские и диетические продукты, смесь сухая молочная обогащенная      120
Детские и диетические продукты, смесь сухая молочно-овощная      122
Детские и диетические продукты, сметана детская      122
Детские и диетические продукты, смородина черная      72
Детские и диетические продукты, смородина черная, варенье с сорбитом      152
Детские и диетические продукты, смородина черная, джем диетический      152
Детские и диетические продукты, сок фруктовый      148
Детские и диетические продукты, суп-пюре детский      134
Детские и диетические продукты, сухари "Октябренок" детские      130
Детские и диетические продукты, сухари "Чебурашка" детские      130
Детские и диетические продукты, сухари ахлоридные      128
Детские и диетические продукты, сухари молочные детские      130
Детские и диетические продукты, сухари с пониженной кислотностью      128
Детские и диетические продукты, сушки ахлоридные      128
Детские и диетические продукты, сырки творожные детские      52
Детские и диетические продукты, сыры плавленые детские      60
Детские и диетические продукты, творог детский      122
Детские и диетические продукты, творог мягкий диетический      52
Детские и диетические продукты, тыква      70
Детские и диетические продукты, тыква, консервы для диетического питания      134
1 2 3
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2024
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте