|
|
 |
| Авторизация |
|
|
|
| Поиск по указателям |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| Григорьев П.Г. — Технология белковых пластических масс |
|
|
|
| Предметный указатель |
 и  Нафтолы 123 139
Адамкевича реакция 21
Активированный уголь кровяной 194
Алании 13 62 69 108 192
Ализариновое масло 146
Альбумин 28 36 69 77 78 195
Альбумин кровяной 192 сл.
Альбумин светлый 194 195 197
Альбумин черный 195 197
Альбумин экстра 195
Альбумин, закалка в формалине 203
Альбумин, измельчение 197
Альбумин, молекулярный вес 191
Альбумин, рафинирование 196
Альбуминаты кислотные и щелочные 12
Альбумины 10 28 78 191 193
Альбумины, высаливание 191
Альбумины, получение светлых 193
Альбумозы 12 42 67 179 197
Альдегиды (действие на казеин) 140
Альдогексозы (формула) 51
Альдозы 52
Альдольная конденсация формальдегида 51
Амидазы 55
Аминогруппы протеинов (реакции) 22
Аминокислоты гетероциклические 15
Аминокислоты диаминодикарбоновые 15
Аминокислоты диаминомонокарбоновые 15
Аминокислоты моноаминодикарбоновые 15
Аминокислоты моноаминомонокарбоновые 13 14
Аминокислоты, классификация 13 сл.
Аминокислоты, содержание аминокислот в различных альбуминах (табл.) 192
Анилин 190
Анилиновое масло 139
Аппараты химические из пластических масс 33
Аргинин 9 15 18 62 69 108 192
Аспарагиновая кислота 15 62 69 108
Аспирационные колонки 136
Ацетон 23 28 29
Белки см. «Белковые вещества»
Белковые вещества 7 9 11 сл. 36
Белковые вещества крови (состав) 193
Белковые вещества осаждение обратимое 22 сл.
Белковые вещества растительного происхождения 108 сл.
Белковые вещества, амфотерная реакция 11
Белковые вещества, денатурация 23 204
Белковые вещества, осаждение (необратимое) 22
Белковые вещества, элементарный анализ 11
Белковые молекулы 11 сл.
Белковые молекулы, пептидная связь 13 сл. 16
Белковые молекулы, расщепление 12
Белковые молекулы, строение 11 сл. 17 18
Белковые молекулы, строение, теории 11 сл.
Белковые молекулы, формула структурная 13
Белковые пластические массы, как гели 25
Белковые пластические материалы естественные 36 сл.
Белок см. «Белковые вещества»
Белок из бобов чипы 192
Белок из сои 109 111
Бензин (экстрагирование бензина) 110
Бензойная кислота 139
Бергмана теория строения белковой молекулы 11
Биозы 53
Биозы (синтез) 55
Биурет (пептидная группировка) 21
Биуретовая реакция 20 21 113 172
Браковка галалита 188
Брожение 59
Бумага толевая 189
Бурат 136 137 138
Бутирометр 100
Валин 14 62 69 108 192
Вальдшмидта — Лейца метод (определение аминокислот и пептидов) 20
Вальцование 167 168
Вальцовый мельничный агрегат 136
Вальцовый станок 138
Вальцы 121 сл. 136
Вальцы для пластикации казеина 167
Вальцы производительность пары вальцов 167
Ван-Слайка метод (определение нарастания аминных и карбоксильных групп) 13 20
Вентиляция в сушилках 184
Вентиляция помола 136
Вильштеттера метод (определение аминокислот) 20
Вода как пластикатор казеина 139
Воды отбросные с пресса 161
Высаливаемость альбумоз и пептонов 12 сл.
Высаливание 12 13 27 69
Вязкость (упрощенная формула) 31
Галактоза 53
Галалит 34 41 72 74 95 115 116—118 122 188
Галалит из казеина 121 сл.
Галалит из творога 120
Галалит мягкий (получение) 139
Галалит окрашенный и прозрачный 143 сл.
Галалит, временное сопротивление на изгиб 186
Галалит, дубление 174 175
Галалит, изделия из галалита 116
Галалит, клеть для дубления 177
Галалит, красители 123 139 143 146
Галалит, кривая испарения влаги при сушке-Т. 183
Галалит, кривая набухания 174
Галалит, мокрый способ 120 сл.
Галалит, окраска 89 148
Галалит, определение процента влаги (прибор) 184
Галалит, определение прочности на изгиб (прибор) 184
Галалит, пластины и шаблоны 116 (см. также «Галалитовые пластины»
Галалит, плохо высушенный (коробление) 186
Галалит, получение молочного галалита 144
Галалит, получение прозрачного 147
Галалит, получение прутьев 156 сл.
Галалит, применение 121
Галалит, промывание 178 сл.
Галалит, сорта 188
Галалит, способы получения 120 сл.
Галалит, сухой способ 121•
Галалит, сушка 183 сл. 187
Галалит, сырье 123
Галалит, технология 115 сл.
Галалит, упаковка 188
Галалит, хранение 189
Галалит, черный галалит 124
Галалитовая промышленность в СССР 34 117 119 120
Галалитовая промышленность, история 118
Галалитовые пластины 116 123 163 165 168 187
Галалитовые пластины без углов 164
Галалитовые пластины, глажение 187
Галалитовые пластины, кромка 165
Галалитовые пластины, подгорание 165
Галалитовые пластины, пузырчатость 164 165
Галалитовые пластины, разрыв 164
Галтовка 201 202
Гели (понятие и структура) 25
Гемоглобин крови 11
Гербера метод определения жира 104 171
Гидравлические прессы 39 120 123 153
Гидравлические прессы, общая мощность 162
Гидравлические прессы, уход за гидравлическими прессами 162
Гидролазы 53 67
Гидролиз протеинов см. «Протеины»
Гистидин 16 62 69 108
Гистоны 9
Глиадины 10
Гликоколь 13 62 69 108
Глицерин 43 сл. 59 72 139 146
Глицерин, окисление 46
Глицерин, сложные эфиры 43 сл.
Глицерин, структурная формула 43
Глобулин 36 69 77 78 108 109; сл. 191 194 197
Глобулин из сои 109 111
Глобулин из сои, денатурация тепловая 111 сл.
| Глобулин клещевины 108
Глобулин люпина 108
Глобулины 9 28 108 193
Глутаминовая кислота 15 62 69 108
Глутол 209
Глюкоза 52 53
Глютелины 10
Готлиба (и Розе) метод определения жиров 104 сл.
Градусы Тернера 95 101 105
Гребин 116 121 186 189
Двухкорпусный мельничный самобалансирующий рассев 138
Дегидратация протеинов 29 32
Дезинтеграторы 132 133 136
Действие нейтральных солей 27
Денатурация 23 27 28 30
Денатурация альдегидами 30
Денатурация ацетоном и спиртом 28 30
Денатурация белковых веществ 23 204
Денатурация фибриногена крови 193
Денатурирующее действие солей тяжелых металлов 28
Десмолазы 55
Диализ 60
Дигалловая кислота 29
Диглицерид 43
Дикетопиперазиновая теория 17
Дикетопиперазины 16 17 36
Дробилка системы Клеро 189
Дрожжевые остатки 206
Дрожжи 36 56 74 89 205 206 207
Дрожжи верховые и низовые 205
Дрожжи разрушение дрожжей 207
Дубление 176 177
Дубление казеина 171 сл. 173 174
Дубление плохих сортов казеина 184
Дубление, проба на окончание 177
Дюбоска колориметр 21
Желатина 25 29 37 64 171 172
Желатина, количественное определение связанной формалином желатины 171
Жиры омыление 44
Жиры, извлечение из семян 110 сл.
Жиры, методы определения 104 сл. 171
Жмыхи 110
Закваска (определение количества) 76
Закваска сычужная 76
Запаривание галалита 184
Запрессовка (холодная) 157 сл. 159 160 188
Зеренсена метод 13 19
Зимазы 55
Извлечение жира из семян 110
Изолейцин 14 192
Изоляторы 33
Изоэлектрическая точка 24 25 26 27 64
Инфузорная земля 190
Искусственный рог 116
Казеин 10 36 60 70 122 123
Казеин для галалита 96
Казеин заквасочный и самоквасный 90
Казеин из пластических материалов 150 сл.
Казеин из прокисшего молока 128
Казеин изоэлектрический 65 77 91 92
Казеин кислотный 73 89
Казеин молока 10
Казеин сывороточный 91
Казеин сычужный 73—74 75 80 93 127 161
Казеин французский 125
Казеин эжекторный 125
Казеин, адсорбция формалина 173 174
Казеин, вальцы для пластикации 167
Казеин, виды казеина 73 74
Казеин, время набухания 149
Казеин, граница растворения 80
Казеин, дезагрегация мицеллы 66
Казеин, действие различных альдегидов 174
Казеин, действие ферментов 149
Казеин, денатурация тепловая 79 92
Казеин, дубление 171 сл. 173
Казеин, запрессовка пластин и прутьев 157 сл.
Казеин, зараженность ферментами 106
Казеин, как амфолит 64
Казеин, коагуляция 66 77 90 93
Казеин, коагуляция из молока 61
Казеин, коагуляция кислотами 90 91 92
Казеин, коагуляция ферментами 66
Казеин, коагуляция, активация кальциевыми солями 93
Казеин, коагуляция, оптимальная температура 77
Казеин, коагуляция, оптимум действия 92
Казеин, коагуляция, срок 77
Казеин, компоненты 62
Казеин, кривая рН в водной вытяжке 106 149
Казеин, кривые поглощения формалина 174
Казеин, молекулярный вес 63
Казеин, окрашивание 142
Казеин, определение жира (методы Гербера, Готлиба и Розе) 104 сл.
Казеин, определение качеств 124
Казеин, определение кислот 105 сл.
Казеин, органолептическое исследование 124
Казеин, осаждение 93
Казеин, отбор средней пробы 128 сл.
Казеин, перемешивание (аппараты) 131
Казеин, пластикация 123
Казеин, пластичность и рН 1016
Казеин, получение 71 72 73
Казеин, помол 130 сл. 132 136 139 147
Казеин, помол неравномерный 139
Казеин, пороки 127
Казеин, прессовка 81 сл.
Казеин, применение 70
Казеин, примеси (удаление) 79
Казеин, промывка 79 80
Казеин, промывка рН промывных вод 80
Казеин, разогревание при помоле 133
Казеин, растворимость 65
Казеин, свойства 68
Казеин, скорость набухания 149
Казеин, скорость сушки 89
Казеин, смешивание с водой 147
Казеин, содержание влаги 133
Казеин, содержание жира 71 107
Казеин, соединение с кислотами, основаниями и солями 63 сл.
Казеин, сортировка 123 сл. 125
Казеин, способы получения 94
Казеин, стандарт 97 сл.
Казеин, сушка 85 сл. 89 122
Казеин, технические сорта 73 сл.
Казеин, технология 70
Казеин, удельный вес 68
Казеин, фильтрование 81 84
Казеин, химический состав 61
Казеин, химия казеина 41 сл.
Казеин, хранение 129 сл.
Казеин, цвет 127 128
Казеин, элементарный состав 61
Казеинаты 64
Казеиновая пыль 136
Казеиновые пластины, дубление 175 176
Казеиновые пластины, подгорание 165
Казеиновые пластины, пузырчатость 164 165
Казеиновые пластины, расход пара при прессовании 161
Казеиновые пластины, сушка 85 сл.
Казеиновые пластины, хрупкость 176 178
Казеиноген 60 67 71
Калье 78 96
Канииццаро реакция 56 57
Карбогидразы 55
Карбоксильные группы, компенсация 62
Карбоксильные группы, определение 20
Касторовое масло 139 161
Каталазы 55
Кератин 10 36 37
Керосин 65 144 145 146 139
|
|
|
| Реклама |
|
|
|
|
|
О проекте