|
|
 |
| Авторизация |
|
|
|
| Поиск по указателям |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| Григорьев П.Г. — Технология белковых пластических масс |
|
|
|
| Предметный указатель |
Керосин дегидратирующее действие на казеин 140 143
Кетогексозы (структура) 51
Кетозы (структура) 52
Кетозы по Толленсу 52
Киноленты 70
Кинопленки 194
Клейнмана нефелометр 19
Клещевина 108 110
Клярмиттель 140 147
Коагуляция 27
Коагуляция кислотная, смешанная и ферментативная 74
Кожевенные обрезки (утилизация) 208
Коллаген 10 36 37
Коллоиды 23 сл.
Коллоиды лиофильные и лиофобные 25
Коллоиды, размер частиц 23
Колориметр Дюбоска 21
Конденсационные горшки 161
Копыта 17 36
Копыта, техническая переработка 37 сл.
Коробление прутов галалита 187
Коровье масло 42
Косселя теория строения белковой молекулы 11
Красители 123 139 142 143 146
Красители для галалита 123 139 143
Красители приготовление растворов 142 сл.
Кристаллоиды 23
Кровь, переработка 194
Кровь, применение 194
Кровь, состав 192 сл.
Кровь, технология переработки 193
Кровяная сыворотка 172
Ксантопротеиновая реакция 121 140
Лактоальбумин 191
Лактоглобулин 10
Лейкоциты 192
Лейцин 14 62 69 108 192
Лизин 15 69 108 192
Лиотропные ряды 27
Лиры 78
Литопон 142 144 145 146
Льняная кислота 45
Люпин 34 118 110
Люпин, получение белковых веществ 112
Люпин, состав муки 113
Магниты 136
Манометр 162
Масло, сливочное (состав) 46
Масло, чувствительность к запахам 73
Масляная кислота 45
Матрицы 198 199 200
Мельницы шаровые 139 197 209
Мельницы «Перплекс» 131 132 134
Мельницы, для казеина 132 сл.
Мельничная установка (производительность) 138
Мельничный агрегат (схема) 135
Метальное отделение (расчет) 149
Метилглиоксаль 58
Мешалки (лопастные) 140 141 198
Микрофлора 90 92 103
Миллонова реакция 21
Мицеллы 24 67
Молоко 41 42 45 48 50 60 69 71 72 90
Молоко снятое 50
Молоко солевой состав 60
Молоко, альбумин и глобулин молока 69
Молоко, белковые вещества 60
Молоко, вязкость (увеличение) 72
Молоко, глицериды молока 45
Молоко, изменение химического состава 42
Молоко, как сложная коллоидная система 42
Молоко, масло молока 43 сл. 45
Молоко, механизм образования в вымени 48
Молоко, обезжиривание 71 сл.
Молоко, отделение сливок 48 сл.
Молоко, получение масла из молока 43 сл.
Молоко, процентный состав (табл.) 46
Молоко, самоскисание 90
Молоко, свертывание 42
Молоко, состав и свойства 41 сл.
Молоко, углеводы молока 50 сл.
Молоко, удельный вес 46
Молоко, ферменты молока 45 сл.
Молочный альбумин 191
Молочный сахар 41 50—54 78 148
Молочный сахар, молекула 53
Молочный сахар, превращение в молочную кислоту 55
Молочный сахар, распад 57
Моноглицериды 43
Мочевина 190
Мраморный рисунок (получение) 144 156
Мундштуки 38
Набухание зерен казеина 147
Наждак 190
Наполнители 123 139
Нейтральных солей действие 27
Неолит 115
Нефелометр Клейнмана 19
Нигрозин 143 144
Нитрогруппы (действие на Казеин) 140
Норлейцин 14
Обрат 71 73 76 91 94
Овоглобулин 10
Оксиглутаминовая кислота 15
Оксипролин 16 62 69 103 192
Оксиредуктазы 55 149 176
Олеиновая кислота 45
Омыление эфиров 44 45
Омыление, жиров 44
Опилки 201
Определение жира см. «Жиры»
Определение кислотности 105 106
Орнитин 15
Осаждение белковых веществ 22
Осветлители 123 139
Отбросные воды с пресса 161
Отстаивание сливок 49
Отходы галалитового производства 189 сл.
Пандойль 107 140 147
Параформ 182
Паули реакция 21
Пемза 190 201
Пепсин 9 37 41 66 68
Пептидазы 55
Пептидная связь 13 сл. 16 176 197
Пептоны 12 67
Пергамент 189
Переваривание пищи 18
Перелопачивание (казеина) 131
Перемешивание массы на сушилке 88
Перламутр 36 70
Пировиноградная кислота 59
Пластикаторы 139 140 142
Пластические массы 33 сл. 70 109 150 152 191 205 207
Пластические массы из альбумина 191
Пластические массы из дрожжей 205 сл.
Пластические массы из кожевенных отбросов 208 сл.
Пластические массы на белковой основе 7 69
Пластические массы, применение растительных глобулинов 109
Пластические массы, свойства 33 сл.
Пластичность (формула) 31
Подкладочные (цинковые) листы 151 163
Полиозы 53
Полипептиды 17 197
Полосатость 177
Получение мраморных рисунков 144 156
Помол, казеина см. «Казеин»
Помол, тонкость 139
Пресс блоковый гидравлический 167 168
Пресс блоковый гидравлический, график работы 170
| Пресс гидравлический 120 122 153
Пресс гладильный 123
Пресс швейцарский 83
Пресс «Астра» 83 84
Пресс, американский 81 83
Пресс, лесной материал для пресса 83
Пресс, мощность 162
Пресс, плит обогревание 188
Пресс, уход (за гидравлическим прессом) 162
Прессование блоков 168
Прессформа 198 199 200
Прессы шнековые 121 151 152 154 159 165 167 169
Прессы шнековые («Мамут») 121 151 152 154 159 165 167 169
Прессы шнековые, габарит 153 154
Прессы шнековые, уход 154
Прессы этажные гидравлические 122 157 159 161 166 187 189
Прессы этажные гидравлические, график работы 160
Прессы этажные гидравлические, кривая температуры конденсата 161
Прессы этажные гидравлические, отходы 166 189
Прессы этажные гидравлические, производительность 166
Прессы этажные гидравлические, формование пластин 167
Принцип противотока 88 203
Продукты крови (применение) 194
Проламины 10
Пролин 10 15 62 69 108 192
Промывные воды (рН) 80
Протамины 9
Протеазы 55 67 196
Протеин изоэлектрический (свойства) 28
Протеиновая частица 26 27
Протеины 7 9 18 37 172 173 191
Протеины, влияние заряда на вязкость 31
Протеины, гидролиз 12 сл. 20 62 173
Протеины, гидрофильность 29 65
Протеины, дегидратация и пластичность 32
Протеины, действие альдегидов 29
Протеины, действие денатурация 10 27 30
Протеины, действие заряд молекул протеина 24
Протеины, действие качественные реакции 20 сл.
Протеины, действие кислот и щелочей (схема) 25
Протеины, действие классификация 9
Протеины, действие коллоидные свойства 22
Протеины, действие спирта и ацетона 29
Протеины, действие таннина 29
Протеины, контроль расщепления 19 сл.
Протеины, лиофильность 25
Протеины, минимум вязкости 32
Протеины, мицелла 26
Протеины, молекулярный вес 7
Протеины, осаждение 28 сл.
Протеины, осаждение золя протеина коллоидами 30
Протеины, осаждение пластичность 30
Протеины, осаждение, поглощение формалина 172
Протеины, получение из семян 109 сл.
Протеины, продукт гидролиза (количественный учет, методика) 19 сл.
Протеины, размеры молекул 23 сл.
Протеины, реакции 11 сл.
Протеины, свойства 22 сл.
Протеины, состояние золя в растворе 26
Протеины, стабильность 8
Протеины, строение (схематическая формула) 10 11
Протеины, ферментативный гидролиз 18
Протеины, цветные реакции 21
Противоток в сушилках 88
Прутья, галалитовые (коробление) 187
Прутья, казеиновые (запрессовка) 157 сл.
Пуансон 198 199
Пуговицы 28 116 122 186 189 192 197 198 199 200 201 202
Пуговицы, закалка и формовка 203
Пуговицы, формовка 198
Пузырчатость казеиновых пластин 164
Раздробитель 152 157
Рассев двухкорпусный самобалансирующий 138
Растворы красителей 142
Реакции осаждения белковых веществ 22 сл.
Рог 19 36—39 70 156
Рог искусственный 116
Рог, смазка 39
Рог, сортировка 38
Рог, техническая переработка 37 сл.
Роговые пластины 38—40
Роговые пластины, выдержка в складе 40
Рубероид 189
Сажа 142
Самоквас 74
Седиментация 63
Сепаратор «Альфа-Лаваль» 50 71
Сериям 14 62 69 108
Сикалит 115
Синтез ди-, три- и полипептидов 16 17
Склад (помещение) для хранения галалита 189
Склад (помещение) для хранения казеина 129
Склеропротеины 8 10 17 36
Слеживание казеиновой массы 155
Сливки 46 сл. 48 50
Сливки, отстаивание 49
Сливки, состав 46
Смягчители 123 139
Сокслета метод определения жира 104 сл.
Сорта галалита 158
Соя 34 109 111
Спирт 23 28 29 30 41 65 104 111
Станок строгальный 169
Стеариновая кислота 45
Стекла небьющиеся 33
Стеллажи 40
Стокса формула (для падения шарика малых размеров в жидкостях) 49
Стружка (галалитовые отходы) 189
Структура геля 25
Суспенсоиды 25
Сушилка лопастная 203
Сушилка многократного насыщении (для галалита) 185
Сушилка огневая (для казеина) 85 86
Сушилка системы Паскье 87 98
Сушилка стационарная 186
Сушилка шаровая (канальная) 85 87
Сушилка, барабанная 186 203
Сушилка, вращающаяся непрерывного действия 88
Сушка галалита 183 сл. 187
Сушка галалита, оптимальная температура 183
Сушка казеина 85 89 122
Сычужная закваска (приготовление) 76
Сычужное действие 66
Сычужный фермент 75
Тальк 161
Таннин 28
Тележка для сушки галалита 185
Температуры кипения и плавления некоторых органических кислот (табл.) 45
Тепловая денатурация 92 111 193
Тестомесилка 141
Тирозин 14 62 69 108 192
Толлевая бумага 189
Толленса реактив 179
Толуидин 190
Толуол 139
Тонкость помола 139
Триглицериды 43 сл.
Трипептиды 17
Трипсин 37 66
Трипсин, оптимум действия 67
Триптофан 16 62 69 108 191 192
Тромбин 193
Тромбоциты 192
Углеводы 51 сл.
Углеводы, строение 51 сл.
Удельное давление 161 182
Уксусная кислота 68 139
Ультрацентрофуга 63
Установки мельничные для помола казеина 132 сл.
Фенилаланин 14 62 69 108
|
|
|
| Реклама |
|
|
|
|
|
О проекте