В настоящее время искусственный холод применяется в следующих отраслях промышленности: в пищевой промышленности, торговле и общественном питании — стационарные холодильники различной мощности, холодильный транспорт (железнодорожный, водный и автомобильный), торговое холодильное оборудование;

в химической промышленности — охлаждение, сжижение и отделение газов, получение различных синтетических материалов и пр. ;

при проходке шахт и туннелей для замораживания водоносных грунтов;

при кондиционировании воздуха на промышленных предприятиях и в местах отдыха (театры, кинотеатры, рестораны, гостиницы, библиотеки и др. );

в металлургии — закалка металлов холодом для повышения твердости и износоустойчивости;

в медицине — операции сердечно-сосудистой системы, внутренних органов и головного мозга, которые выполняются с применением охлаждения, что замедляет окислительно-восстановительные процессы и позволяет без ущерба для самых чувствительных клеток организма производить самые сложные операции в течение длительного времени;

в фармацевтической промышленности — при изготовлении и сохранении в течение длительного времени плазмы крови, различных вакцин и других медицинских препаратов;

в биологии, шелководстве, цветоводстве и пр.

Широкое применение и огромные темпы роста холодильной техники в народном хозяйстве требуют подготовки специалистов.

Настоящий учебник предназначен для подготовки слесарей по монтажу, ремонту и техническому обслуживанию холодильных установок.