Данный справочник завершает серию «Холодильная техника». В справочнике собраны сведения о применении искусственного (и естественного) холода в тех областях народного хозяйства, которые не были охвачены уже выпущенными справочниками этой серии. Рассмотрены особенности применения холода в химической, нефтеперерабатывающей и газовой промышленности, в машиностроении и строительстве.
Отдельная глава посвящена промышленному и комфортному кондиционированию воздуха. Приведены необходимые сведения о производстве, хранении и применении сухого и водного льда. Рассмотрены вопросы, связанные с конструкцией и эксплуатацией искусственных ледяных катков. Описаны современные холодильные методы опреснения воды.
Справочник предназначен для специалистов, занятых проектированием и эксплуатацией холодильного оборудования в соответствующих областях народного хозяйства.
Из данной серии в 1977 г. издан справочник «Эксплуатация холодильников», в 1978 г. - «Малые холодильные установки и холодильный транспорт», «Проектирование холодильных сооружений», в 1979 г. — «Микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышленности», «Холод в рыбной и пищевой промышленности», в 1980 г. — «Теплофизические основы получения искусственного холода», в 1981 г. — «Холодильные компрессоры», в 1982 г. — «Холодильные машины», а в 1984 г. — «Теплообменные аппараты, приборы автоматизации и испытания холодильных машин».