Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Таран Н.Г. — Адсорбенты и иониты в пищевой промышленности
Таран Н.Г. — Адсорбенты и иониты в пищевой промышленности



Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Адсорбенты и иониты в пищевой промышленности

Автор: Таран Н.Г.

Аннотация:

В книге изложены в доступной форме вопросы теории и практики применения адсорбентов и ионитов в различных отраслях пищевой промышленности (сахарной, винодельческой, соковой, жировой, пивоваренной, спиртовой, молочной), в водоподготовке.
Особое внимание уделено рассмотрению общих закономерностей адсорбционных и ионообменных процессов, протекающих при обработке биологических жидкостей, получаемых из пищевого сырья, с целью повышения качества и стабильности продукции. Довольно подробно рассмотрены новые типы адсорбентов (бентониты, цеолиты, гидрослюды, фильтрующие дисперсные материалы и Др.), их свойства и применение в процессах пищевой технологии. Обобщены данные многочисленных исследований в этой области, выполненных в нашей стране и зарубежом за последнее десятилетие.


Язык: ru

Рубрика: Технология/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 1983

Количество страниц: 248

Добавлена в каталог: 19.03.2012

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2024
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте