Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Смирнов В.А. — Пищевые кислоты. Лимонная, молочная, винная
Смирнов В.А. — Пищевые кислоты. Лимонная, молочная, винная



Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Пищевые кислоты. Лимонная, молочная, винная

Автор: Смирнов В.А.

Аннотация:

В книге изложены микробиологические, биохимические и физико-химические основы производства лимонной, молочной и винной кислот. Обобщены важнейшие научные публикации и патентные материалы. Описаны основные технологические процессы и оборудование производства кислот, приведены технико-экономические показатели. Описаны способы утилизации отходов и дана характеристика сточных вод. Показано использование пищевых кислот.
Для инженерно-технических работников пищевой промышленности


Язык: ru

Рубрика: Химия/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 1983

Количество страниц: 265

Добавлена в каталог: 17.03.2012

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2024
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте