Издание книги по пчеловодству или связанным с этим занятием темам ныне как будто представляет больший интерес для широких масс чем для самих пчеловодов. Это объясняется стремлением современного человека к все более широкому и разнообразному использованию естественных продуктов. Пчелы предоставляют ему широкую гамму биологических продуктов, применяемых в питании человека и для охраны его здоровья. Издательство Апимондии постаралось дать как можно более полную информацию об этом продукте пчеловодства с тысячелетней давностью в эмпирической терапевтике; исследования, еще несколько лет случайные, значительно расширившиеся в последние годы дают научно-обоснованные указания.