Автор данной книги — мастер-повар Турыгин знаком читателю по «Уральской кухне». В настоящее издание интегрированы новые рецепты, новые сегменты «Что можно приготовить из черствого хлеба», «Несколько диетических рецептов» и просто большая доля советов взята из «Уральской кухни».