17-ое издание учебника химии для 7-8 класса советской средней школы.
Утвержден Министерством просвещения СССР
Вы уже начали изучение физики и биологии. Теперь вам предстоит ознакомиться с химией. Химия вместе с физикой и биологией относится к естественным наукам - наукам о природе. Что же изучает она?
Весной было брошено в почву крошечное семя. Оно проросло, и за лето развилось растение. Растения - это как бы природные «фабрики», в которых углекислый газ, вода и другие вещества, заимствуемые из почвы, превращаются в белки, жиры, крахмал, сахар, витамины. Как происходит в клетках растений это удивительное превращение одних веществ в другие, ботаника объяснить не может. Эту задачу решает химия.