В книге изложены основы физики метастабильных фазовых состояний в связи с их устойчивостью и флуктуациями. Главное внимание обращено на начальную стадию кристаллизации - появление зародышей при глубоком переохлаждении металлических расплавов и воды в стационарных и нестационарных условиях. На основе экспериментального материала и термодинамической теории рассмотрены проблемы гомогенного зародышеобразования, плавления и кристаллизации малых частиц в островковых металлических пленках, кристаллизации аморфных слоев.
Для научных работников и инженеров, имеющих дело с явлением кристаллизации, а также для аспирантов и студентов старших курсов, специализирующихся по молекулярной физике, физике твердого тела, физической химии.