Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Мерори Д. — Вкусовые вещества и пряности
Мерори Д. — Вкусовые вещества и пряности



Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Вкусовые вещества и пряности

Автор: Мерори Д.

Аннотация:

Общее ощущение вкуса и запаха продукта обусловливается запахом. Запах создается ароматическими веществами, которые присутствуют в природе в каждой живой клетке.
Промышленники, вырабатывающие ароматические вещества, заинтересованы в выделении или воспроизведении и составлении (композиции) ароматических веществ из природных компонентов с целью создания различных ощущений, которые обусловливают вкус и запах...


Язык: ru

Рубрика: Химия/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 1964

Количество страниц: 337

Добавлена в каталог: 01.12.2011

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2021
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте