Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Lafiandra D. (ed.), Masci S. (ed.), D'Ovidio R. (ed.) — The gluten proteins
Lafiandra D. (ed.), Masci S. (ed.), D'Ovidio R. (ed.) — The gluten proteins

Читать книгу
бесплатно

Скачать книгу с нашего сайта нельзя

Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: The gluten proteins

Авторы: Lafiandra D. (ed.), Masci S. (ed.), D'Ovidio R. (ed.)

Аннотация:

This book brings together recent, international contributions to the study of gluten proteins from leading experts in the field. Gluten proteins have gained greater importance due not only to their fundamental role in determining technological quality of wheat end products, but also to the apparently increased number of people showing different degrees of gluten intolerance or allergy.


Язык: en

Рубрика: Химия/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 2004

Количество страниц: 488

Добавлена в каталог: 15.03.2011

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2017
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте