Эта книга - не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами разных стран и разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная и простая.