Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Saarela M. — Functional dairy products. Volume 2
Saarela M. — Functional dairy products. Volume 2

Читать книгу
бесплатно

Скачать книгу с нашего сайта нельзя

Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Functional dairy products. Volume 2

Автор: Saarela M.

Аннотация:

Drawing on the expertise of a distinguished panel of experts, Functional Dairy Products: Volume 2 reviews the latest developments in the field and their industrial applications. It outlines the health benefits of functional dairy products and their applications in areas such as weight management, child health, and gut health. The book discusses various ingredients used in functional dairy products, such as pro- and prebiotics, hypoallergenic hydrolysates, and plant sterols and stanols. It also explores aspects of product development, such as biomarkers and experimental models to investigate health benefits, genomics of probiotic microorganisms, and functional dairy product regulation and safety.


Язык: en

Рубрика: Биология/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 2007

Количество страниц: 559

Добавлена в каталог: 05.03.2011

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2017
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте