Эта книга станет добрым советчиком и другом для тех, кто предпочитает профилактическое и лечебное питание готовить сам, в домашних условиях. Она подскажет, каким должен быть ваш завтрак, обед, ужин, познакомит с рецептами и способами приготовления большого количества диетических кушаний—холодных закусок, первых и вторых блюд, изделий из теста, гарниров, соусов, напитков. Даны характеристики и назначение диет. Для каждой диеты приводится широкий ассортимент рекомендуемых продуктов, что позволит разнообразить питание с учетом возраста, состояния здоровья, времени года.