Нашли опечатку? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Название: Стабилизация виноградных вин
Авторы: Валуйко Г.Г., Зинченко В.И., Мехузла Н.А.
Аннотация:
В книге рассмотрено влияние к а честна винограда и способов
его переработки на стабильность виноградных вин. Большое внимание уделено видам помутнений и способам и к устранения. Описаны методы прогнозирования помутнений и определения стабильности вин, дана характеристика органических и неорганических
осветляющих и стабилизирующих материалов и средств. Приведены техника и технология осветления пиломатериалов и стабилизации вин.
|
|
О проекте