Методические указания по выполнению лабораторных работ для
дисциплины «Технология продуктов детского питания» часть II.
Данные методические указания необходимы для закрепления знаний студентами этой специальности, в них изложены методы исследования сырья, технологии молочных продуктов детского питания.
Предназначены для студентов 5 курса специальности 271100
«Технология молока и молочных продуктов» очной формы обучения.