Монография посвящена истории средневекового города в самый ранний, почти не изученный период. В ней исследуется процесс возникновения средневековой Тулузы как рождение фактически нового города, вызванное глубокими сдвигами в феодальном обществе в XI веке. По-новому ставится вопрос о зарождении городского рынка (в связи с особенностями аграрных отношений в этом районе). Тщательно анализируется процесс возникновения и развития городского ремесла; борьба ремесленников за свои цеховые организации против антицеховой политики городского консулата . Большое вниамние уделяется процессу формирования патрициата.
Монография построена на анализе широкого материала источников: картуляриев, хартий и других актов сеньориальной власти, статутов ремесел, торговых тарифов, хроник, юридических памятников (кутюмы) и т.д. с привлечением обширного круга литературы.