Учебное пособие посвящено актуальной проблеме современной гастроэнтерологии - физиологическим процессам кислотопродукции в желудке и методам ее определения. Детально, на клеточном уровне описаны физиологические механизмы кислотопродукции. Подробно изложены современные методы ее определения, даны показания к применению определенных их видов и недостатки каждого из методов.
Пособие предназначено для курсантов циклов по эндоскопии, гастроэнтерологов и хирургов.