В предлагаемой вниманию читателя книге американского специалиста Л. Тонга рассматривается широкий круг вопросов теплопередачи и динамики двухфазных систем: физика кипения, теплообмен и кризис кипения в условиях большого объема и в каналах, динамика (включая вопросы неустойчивости) двухфазных потоков и гидравлические сопротивления при течении в каналах.
Книга представляет большой интерес, являясь одновременно справочником, пособием и обзором современного состояния вопроса. Наряду с достаточно глубоким теоретическим анализом ряда важнейших вопросов в ней содержится много фактических данных, полезных при разработке различных установок. Она предназначена для научных работников, инженеров-теплотехников, конструкторов, преподавателей и студентов.