Учебное издание, объединяющее все новейшие мeтодические разработки и исследованиях первичной структуры белков, а также традиционные методы, широко используемые в исследовательской практике. Авторы книги (из США, Великобритании и др. стран) известны как крупные ученые, виртуозно владеющие современной методологией исследования белков. В каждом разделе приводятся краткое объяснение химии процесса и подробная экспериментальная методика с ссылкой на оригинальную работу.
Для исследователей, особенно тек, к го только начинает работать в облает современной физико-химической биологии, для аспирантов и студентов.