Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Gennadios A. (ed.) — Protein-Based Films And Coatings
Gennadios A. (ed.) — Protein-Based Films And Coatings

Читать книгу
бесплатно

Скачать книгу с нашего сайта нельзя

Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Protein-Based Films And Coatings

Автор: Gennadios A. (ed.)

Аннотация:

This volume presents the most up-to-date and detailed information available on protein-based biopolymer films and coatings. It provides a comprehensive overview of the design, technology, properties, functionality, and applications of biopolymer films and coatings (edible and inedible) from plant and animal proteins. Both widely commercialized and envisioned applications of protein films are discussed, including hard and soft gelatin capsules, microcapsules, collagen casings, and meat and produce coatings. Expert contributors provide thorough reviews of related interdisciplinary research and extensive lists of references.


Язык: en

Рубрика: Физика/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Издание: 1st edition

Год издания: 2002

Количество страниц: 650

Добавлена в каталог: 01.11.2009

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2017
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте