Рассмотрены основные свойства поверхностно-активных веществ (ПАВ), определяющие их адсорбционную и пленкообразующую способность. Даны методы оценки поверхностной активности ПА.В. Рассмотрено их применение в качестве стабилизаторов эмульсий я пек, пленкообразователей, смачивателей, комнонентов смазок и др. Описана взаимосвязь строения и тех свойств ПАВ. которые определяют их область применения.Второе издание (1-е изд. вышло в 1975 г.) переработано и дополнено с учетом новых теоретических положений и достижений в практике использования ПАВ.