"Техническая энциклопедия" должна суммировать и обобщить колоссальную массу современных технических знаний, охватить по возможности всю огромную область прикладной науки и практической техники, представить современное состояние технологических процессов, описать новейшие методы и установки, оценить экономику и динамику промышленных предприятий разного типа. Такие задачи ставил перед собой Редакционный Совет, готовящий к выпуску издание. В работе приняли участие лучшие силы в лице как отдельных ученых специалистов, так научных и учебных учреждений, государственных и общественно-технических организаций, центральных управлений промышленности и др.

Том 21 содержит статьи "Ситовейка" - "Стеариновая кислота".