Цель учебного пособия – системное рассмотрение основных форм обучения, повышения квалификации и подготовки кадров для организации крупных массовых мероприятий и мониторинга качества дополнительного профессионального обучения в целях оценки результатов профессионального обучения. Рассматриваются вопросы качества подготовки персонала, анализируется зарубежный опыт подготовки квалифицированных кадров для проведения крупных массовых мероприятий (Олимпийских игр). Предложена модель мониторинга качества ДПО и его социологический инструментарий. Предназначено для должностных лиц образовательных учреждений, ведущих подготовку повышение квалификации и переподготовку персонала предприятий сервиса и туризма, для руководителей этих предприятий и широкого круга специалистов гостиничного бизнеса. Материалы учебного пособия несут большую дидактическую нагрузку и поэтому будут полезны студентам, слушателям курсов повышения квалификации и переподготовки кадров, преподавателям.