С самого начала цивилизации человек постоянно занимался преобразованием природных ресурсов в полезные продукты. Вся дисциплина инженерии в основном занимается этим. Из всех поддисциплин инженерии производство, возможно, является наиболее важным, поскольку оно включает преобразование сырья в конечный продукт.