В большинстве случаев отопительно-варочные печи, имеющие кирпичный аккумулирующий массив, состоят из следующих элементов: топливника, чугунной плиты с конфорочными коль­ цами, духового шкафа и отопитель­
ного щитка. На рис. 1 изображена схема такой печи. Из этой схемы видно, что образующиеся в топлив­ нике продукты сгорания проходят
под чугунным настилом плиты, омы­ вают духовой шкаф, проходят си­ стему дымоходов отопительного щитка и затем попадают в дымо­ вую трубу.
Главным элементом отопитель­ но-варочной печи является т о п ­ ливник, который, как правило, расположен под чугунной плитой таким образом, чтобы продукты сгорания после выхода из него про­ ходили сначала под большой кон­ форкой, а затем под малой. Основ­ ная задача топливника — обеспе­ чить наиболее полное сгорание топ­ лива при минимальном избытке воздуха в топочном пространстве.