В брошюре описаны типы паровых котлов и котель­ ные установки, работающие на газообразном . топливе в трех отраслях пищевой промышленности: сахарной, консервной и спирто-водочной.
В ней обобщен имеющийся опыт проектирования и эксплуатации котельных пищевой и других отраслей промышленной энергетики, где уже несколько лет ко­ тельные переведены на газ.
В работе описаны некоторые котельные типовых са­ харных, консервных и спирто-водочных заводов, даны рациональные схемы газооборудования котельных и конструкции наиболее распространенных газовых горе­ лок.