Программа, методические указания и контрольные задания для студентов технологического отделения заочного факультета направления 655900 ''Технология сырья и продуктов животного происхождения'' специальностей: 270900 ''Технология мяса и мясных продуктов''; 271100 ''Технология молока и молочных продуктов