В пособии говорится о жидкой среде организма и специализированных тканях. А именно сюда входит информация, описывающая кровь, гемоглобин, метаболизм эритроцитов и железа, функции почек и состав мочи, говорится также о мышечных, нервных, соединительных и костных тканях, о метаболизме кальция и фосфата. В отдельной главе приведены сведения об эндокринных железах. Говорится о щитовидной железе, половых железах, надпочечниках, гипофизе, тимусе и поджелудочной железе. Отдельное внимание уделено питанию: основные питательные вещества, витамины и другие, т.е. вся биохимия продуктов.