Евреи-колонисты активно развивали это направление сельского хозяйства, выписывали из европы специальную литературу, саженцы и семена плодовых культур. . Палестине исчез целый ряд традиционных промыслов, например, кустарное производство тканей и одежды из газского льна.

Он рассматривает уже имеющиеся производства - маслобойное, мыловаренное, мукомольное, ткацкое, парфюмерное, а также виноделие, производство плетеных изделий (корзин, циновок, рогож) и др. В связи с этим активизировалось переселенческое движение иудеев из европы в палестину, где они арендовали или покупали землю и устраивали на ней поселения. Автор приводит систематизированные климатические наблюдения, которые немцы и англичане сделали за несколько последних десятилетий xix в.

Он знакомит читателей с культурами, которые возделывались на тот момент, с методами выращивания и уровнем развития сельскохозяйственной техники. Исследователь говорит о том, что пока сельское хозяйство в основном развивалось по старинке, без применения европейской техники. В связи с развитием пароходства и морской торговли во второй половине xix в. Автор предсказывает большое будущее гидроэнергетике страны, поскольку в палестине было много быстрых и полноводных горных речек.