Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Inglett G., Falkehag S. — Dietary fibers: chemistry and nutrition
Inglett G., Falkehag S. — Dietary fibers: chemistry and nutrition

Читать книгу
бесплатно

Скачать книгу с нашего сайта нельзя

Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Dietary fibers: chemistry and nutrition

Авторы: Inglett G., Falkehag S.

Аннотация:

Dietary fibers are various combinations of celluloses, hemicelluloses,
pectins, gums, and lignins that are important in their actions in the gastrointestinal
tract. Recent progress in their chemistry and nutrition are included
in this book, which is the proceedings of a symposium on Dietary
Fibers: Chemistry and Nutrition held at the American Chemical Society
meeting, Miami Beach, Florida, September 11 - 15, 1978.
Scientists from many disciplines cover the multiple aspects of dietary
fibers including analysis, biochemistry, medicinal chemistry, microbiology,
nutrition, and physiology. The complex structure of dietary fibers found in
cell walls are reviewed in great depth. Metabolic effects of dietary fibers
related to mineral binding, blood cholesterol and other lipids, glucose tolerance,
bile acids, carcinogens, and cocarcinogens are examined in detail.
Interactions of metabolic substances with polysaccharides and lignins are
also reviewed in-depth.


Язык: en

Рубрика: Разное/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 1979

Количество страниц: 285

Добавлена в каталог: 22.10.2017

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2017
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте