От издателя
Сегодня наука уже многое узнала о незримом, таинственном мире, окружающем нас - мире микробов. Стало очевидно, что микроорганизмы, к которым относят бактерии, микроскопические грибы и одноклеточные водоросли, играют огромную роль в развитии и поддержании жизни на Земле. Микробы - вездесущи. Они - в океане, в пресных водах, в почве, в воздухе, во льдах и в горячих источниках, в нашем кишечнике и на нашей коже. Иные из них опасны для нашего здоровья, другие полезны. С незапамятных времен человек, сам того не ведая, пользовался услугами микробов. Ведь без них не испечешь хлеб, не сваришь сыр... А совсем недавно, во второй половине XX века, возникла биотехнология. Эта бурно развивающаяся отрасль науки и техники позволяет сегодня, с помощью микроорганизмов, производить ценнейшие продукты и препараты.

Книги по теме
Бекер М. Е. Введение в биотехнологию
Биотехнология. Учебное пособие для вузов в 8 книгах
Глик Б., Пастернак Дж.Молекулярная биотехнология