Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Walter R. — The Chemistry and technology of pectin
Walter R. — The Chemistry and technology of pectin

Читать книгу
бесплатно

Скачать книгу с нашего сайта нельзя

Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: The Chemistry and technology of pectin

Автор: Walter R.

Аннотация:

During the approximately four decades that elapsed after publication in 1951 of
Dr. Kertesz's now classic book, The Pectic Substances, a fundamental under￾standing of polymers has evolved concurrently with advances in analytical in￾strumentation. The theories and methodologies developed during this interval
are broadly applicable to the galacturonans. These biopolymers, collectively
called pectin, have seldom been discoursed comprehensively in the context of
the new knowledge; nor has this knowledge hitherto been systematically organ￾ized into a sequel to Dr. Kertesz's text. This is the object of The Chemistry and
Technology of Pectin.


Язык: en

Рубрика: Разное/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 1991

Количество страниц: 276

Добавлена в каталог: 01.04.2017

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2018
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте