Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Marth E. — Applied Dairy Microbiology (Fos Food Science and Technology)
Marth E. — Applied Dairy Microbiology (Fos Food Science and Technology)

Читать книгу
бесплатно

Скачать книгу с нашего сайта нельзя

Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Applied Dairy Microbiology (Fos Food Science and Technology)

Автор: Marth E.

Аннотация:

This thoroughly revised and updated reference provides comprehensive coverage of the latest developments and scientific advances in dairy microbiology—emphasizing probiotics, fermented dairy products, disease prevention, and public health and regulatory control standards for dairy foods. Containing more than 2350 bibliographic citations, tables, drawings and photographs—550 more than the previous edition—Applied Dairy Microbiology, Second Edition is an invaluable reference for all food and dairy microbiologists, scientists, and technologists; toxicologists; food processors; sanitarians; dietitians; epidemiologists; bacteriologists; public health and regulatory personnel; and veterinarians; and an important text for upper-level undergraduate, graduate, and continuing-education students in these disciplines. ·        


Язык: en

Рубрика: Разное/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Издание: 2nd

Год издания: 2001

Количество страниц: 736

Добавлена в каталог: 18.12.2016

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2019
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте