Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Ranken M. — HANDBOOK OF MEAT PRODUCT TECHNOLOGY
Ranken M. — HANDBOOK OF MEAT PRODUCT TECHNOLOGY

Читать книгу
бесплатно

Скачать книгу с нашего сайта нельзя

Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: HANDBOOK OF MEAT PRODUCT TECHNOLOGY

Автор: Ranken M.

Аннотация:

A book written as a day-to-day handbook for meat technologies, managers and those concerned with making meat products. Descriptions of the underlying science, basic recipes, and manufacturing processes are given. Issues of health and hygiene, food spoilage, food safety, and legal requirements are covered. DLC: Slaughtering and slaughter-houses.


Язык: en

Рубрика: Разное/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 2000

Количество страниц: 245

Добавлена в каталог: 12.11.2016

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2018
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте