Книга Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексахКниги Менеджмент Автор: Сорокина А.В. Год издания: 2007 Формат: pdf Издат.:Альфа-М Страниц: 351 Размер: 1,18 Язык: Русский 85 (голосов: 1) Оценка:Приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения, бронирования питания, безопасности, маркетинга и др.), а также вопросы маркетинга, PR-деятельности и психологии обслуживания в индустрии гостеприимства.Соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования. Содержит должностные инструкции работников гостиниц.Для студентов средних специальных учебных заведений.