Ortega-Rivas E., Yan H., Juliano P. — Food Powders: Physical Properties, Processing, and Functionality (Food Engineering Series) :: Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ

Главная Ex Libris Книги Журналы Статьи Серии Каталог Wanted Загрузка ХудЛит Справка Поиск по индексам Поиск Форум

Авторизация

Поиск по указателям

Ortega-Rivas E., Yan H., Juliano P. — Food Powders: Physical Properties, Processing, and Functionality (Food Engineering Series)

Обсудите книгу на научном форуме

Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Название: Food Powders: Physical Properties, Processing, and Functionality (Food Engineering Series)

Авторы: Ortega-Rivas E., Yan H., Juliano P.

Аннотация:

This useful reference is the first book to address key aspects of food powder technology. It assembles organized and updated information on the physical properties, production, and functionality of food powder, previously unavailable in book form.

Язык:

Рубрика: Разное/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 2011

Количество страниц: 388

Добавлена в каталог: 01.03.2016

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID

Предметный указатель

О проекте