Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Robinson R. — Dairy Microbiology Handbook: The Microbiology of Milk and Milk Products (3rd Edition)
Robinson R. — Dairy Microbiology Handbook: The Microbiology of Milk and Milk Products (3rd Edition)

Читать книгу
бесплатно

Скачать книгу с нашего сайта нельзя

Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Dairy Microbiology Handbook: The Microbiology of Milk and Milk Products (3rd Edition)

Автор: Robinson R.

Аннотация:

Milk and milk processing.
The microbiology of raw milk.
Microbiology of market milks.
Microbiology of cream and butter.
The microbiology of concentrated and dried milks.
Microbiology of ice cream and related products.
Microbiology of starter cultures.
Microbiology of fermented milks.
Microbiology of therapeutic milks.
Microbiology of soft cheeses.
Microbiology of hard cheese.
Maintaining a clean working environment.
Appliication of process control.
Quality control in the dairy industry.


Язык: en

Рубрика: Разное/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Издание: 3rd

Год издания: 2002

Количество страниц: 780

Добавлена в каталог: 01.03.2016

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2019
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте