Книга представляет собой руководство к практическим работам и семинарам по органической химии для студентов биологического профиля. В первой главе изложены важнейшие методы и приемы работы с органическими веществами. Вторая глава посвящена аналитической органической химии. В ней приведены современные методы разделения, определения констант, идентификации, качественные реакции на функциональные группы. В третьей главе описаны синтетические задачи по основным для биологов разделам органической химии: сахарам, аминокислотам, жирам, гетероциклам. Рассмотрено выделение веществ из природных объектов. Введен новый раздел "Расчет синтеза". Четвертая глава содержит задачи для занятий на семинарах. В большом приложении даны примерные задачи коллоквиумов и семинаров, основы техники безопасности, организация работы со справочной и реферативной литературой, номенклатура ИЮПАК, возможности ИК и УФ спектроскопии для определения строения неизвестного вещества.
По сравнению с предыдущим изданием расширены главы третья и четвертая, переработано приложение.