Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Knee M. — Fruit Quality and Its Biological Basis
Knee M. — Fruit Quality and Its Biological Basis

Читать книгу
бесплатно

Скачать книгу с нашего сайта нельзя

Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Fruit Quality and Its Biological Basis

Автор: Knee M.

Аннотация:

Fifteen scientists at labs in food corporations and universities in the US, New Zealand, Switzerland, Israel, and the UK have contributed ten papers on various aspects of fruit from the industry perspective. Topics include concerns of production in a global market, inorganic nutrients and their effect on fruit quality, consumer perceptions of texture and cell wall metabolism, consumer perceptions of flavor and volatile metabolism, temperature management, atmosphere control, mechanical injury, ethylene synthesis, post-harvest disease management, and genetic control of fruit ripening. Each paper is followed by a comprehensive bibliography. Knee is in the department of horticulture and crop science at the Ohio State U in Columbus. Annotation c. Book News, Inc., Portland, OR (booknews.com)
Больше »


Язык: en

Рубрика: Разное/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 2002

Количество страниц: 294

Добавлена в каталог: 17.11.2015

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2017
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте