Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования по направлениям подготовки дипломированных специалистов: 651300 - ''Металлургия'', 651700 - ''Материаловедение, технологии материалов и покрытий'', 655000 - ''Химическая технология органических веществ и топлива'', 654900 - ''Химическая технология неорганических веществ и материалов'' (специальность 110400 - ''Литейное производство черных и цветных металлов'' и специализация 110409 - ''Литейное производство и экономика металлургии'', специальности 120800 - ''Материаловедение в машиностроении'', 250100 - ''Химическая технология органических веществ'', 250200 - ''Химическая технология неорганических веществ''), и направлениям подготовки бакалавров: 550500 - ''Металлургия'', 551600 - ''Материаловедение и технология новых материалов'',550800 - ''Химическая технология и биотехнология''. В учебном пособии рассмотрены теоретические основы дисциплины, представлены примеры решения типовых задач, а также приведены контрольные вопросы и задачи для самостоятельного решения. Учебное пособие предназначено для студентов 2-го курса специальностей 110400 и 120800, изучающих дисциплину ''Физическая химия'', и студентов 4-го курса специальностей 250100 и 250200, изучающих дисциплину ''Поверхностные явления и дисперсные системы''