Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Flamini R., Traldi P. — Mass Spectrometry in Grape and Wine Chemistry (Wiley - Interscience Series on Mass Spectrometry)
Flamini R., Traldi P. — Mass Spectrometry in Grape and Wine Chemistry (Wiley - Interscience Series on Mass Spectrometry)

Читать книгу
бесплатно

Скачать книгу с нашего сайта нельзя

Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Mass Spectrometry in Grape and Wine Chemistry (Wiley - Interscience Series on Mass Spectrometry)

Авторы: Flamini R., Traldi P.

Аннотация:

"Written by leading experts in the field, this book provides an introduction to mass spectrometry and outlines ways to maximize quality control and product safety for the best results. Mass Spectrometry in Grape and Wine Chemistry is an essential handbook for laboratories working in ecology." — BOOK JACKET. Content: 1. Ionization methods — 2. Mass analyzers and accurate mass measurements — 3. MS/MS methodologies — 4. Grape aroma compounds : terpenes, C??-Norisoprenoids, benzene compounds, and 3-alkyl-2-methoxypyrazines — 5. Volatile and aroma compounds in wines — 6. Grape and wine polyphenols — 7. Compounds released in wine from wood — 8. Compounds responsible for wine defects — 9. Pesticides in grape and wine — 10. Peptides and proteins of grape and wine. Abstract: Mass spectrometry (MS) is a crucial method in ensuring the production, quality, and safety of grape, wine, and grape-derivative products. This book concisely presents the applications of mass spectrometry in the analysis of wine, from traditional to more recent developments. Read more...


Язык: en

Рубрика: Разное/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 2010

Количество страниц: 366

Добавлена в каталог: 13.05.2015

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2017
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте