Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Lees M. — Food Authenticity and Traceability (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Lees M. — Food Authenticity and Traceability (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)

Читать книгу
бесплатно

Скачать книгу с нашего сайта нельзя

Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Food Authenticity and Traceability (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)

Автор: Lees M.

Аннотация:

The ability to trace and authenticate a food product is of major concern to the food industry. This important topic is reviewed extensively in Food Authenticity and Traceability. The first part of the book deals with analytical techniques applied to food authentication, with chapters on both established and developing technologies, and discussions of chemometrics and data handling. Part 2 relates these methodologies to particular food and beverage products, such as meat, dairy products, cereals, and


Язык: en

Рубрика: Разное/

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 2003

Количество страниц: 632

Добавлена в каталог: 17.04.2015

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2017
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте