Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Alejandro G. Marangoni, Suresh S. Narine — Physical Properties of Lipids
Alejandro G. Marangoni, Suresh S. Narine — Physical Properties of Lipids



Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Physical Properties of Lipids

Авторы: Alejandro G. Marangoni, Suresh S. Narine

Аннотация:

Provides in-depth coverage of the physical properties of fats and oils. Includes surface and theological characteristics as well as crystallization and phase behavior for improved nutrition and functionality in the design of new food products.


Язык: en

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Издание: 1

Год издания: 2002

Количество страниц: 565

Добавлена в каталог: 30.12.2014

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2024
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте