Дисциплина ''Современные методы исследований в биохимии'' относится к циклу дисциплин по выбору для студентов направления 260100 ''Технология продуктов питания'', обучающихся по магистерской специализированной программе ''Развитие новых технологий на основе рационального использования белков''. Методические указания к выполнению лабораторных работ содержат теоретическое обоснование хроматографических методов исследования, методов детекции генетически модифицированных вставок в пищевом сырье и продуктах его переработки (ПЦР), а также вопросы для самоподготовки