Справочное пособие состоит из двух частей. В первой части описываются современные методы исследования равновесия между жидкостью и паром, приборы, используемые для этой цели, а также методы обработки и термодинамической проверки «правильности опытных данных. Во второй части приводится систематизированная сводка опубликованных в мировой литературе до 1965 г. опытных данных о равновесии между жидкостью и паром. Для удобства пользования книга снабжена подробными указателями.
Книга рассчитана на иаучных и инженерно-технических работников химической, нефтяной, пищевой и других отраслей промышленности, а также на студентов высших и средних специальных учебных заведений, готовящих специалистов-технологов.