Главная    Ex Libris    Книги    Журналы    Статьи    Серии    Каталог    Wanted    Загрузка    ХудЛит    Справка    Поиск по индексам    Поиск    Форум   
blank
Авторизация

       
blank
Поиск по указателям

blank
blank
blank
Красота
blank
Tamime A. — Dairy Powders and Concentrated Products (Society of Dairy Technology)
Tamime A. — Dairy Powders and Concentrated Products (Society of Dairy Technology)

Читать книгу
бесплатно

Скачать книгу с нашего сайта нельзя

Обсудите книгу на научном форуме



Нашли опечатку?
Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter


Название: Dairy Powders and Concentrated Products (Society of Dairy Technology)

Автор: Tamime A.

Аннотация:

The latest addition to the successful Society of Dairy Technology series, this book details the manufacturing methods, scientific aspects and properties of milk powders (full-fat, skimmed and high protein powders made from milk retentates); whey powders; lactose; caseinates; sweetened condensed milk and evaporated milk. The book also examines the cleaning and disinfection of equipment, together with potential hazards (such as explosion and fire) that may occur during the manufacture of dairy powders. International legislation governing standards of these products for trading purposes is covered in a separate chapter.
Read more at http://ebookee.org/Dairy-Powders-and-Concentrated-Products-Society-of-Dairy-Technology-Edited-By-Adnan-Tamime_1575034.html#E0uKYG4mQT5H7AVC.99


Язык: en

Статус предметного указателя: Неизвестно

ed2k: ed2k stats

Год издания: 2009

Количество страниц: 407

Добавлена в каталог: 25.04.2014

Операции: Положить на полку | Скопировать ссылку для форума | Скопировать ID
blank
Предметный указатель
blank
Реклама
blank
blank
HR
@Mail.ru
       © Электронная библиотека попечительского совета мехмата МГУ, 2004-2017
Электронная библиотека мехмата МГУ | Valid HTML 4.01! | Valid CSS! О проекте