В данном методическом указании представлены контрольные вопросы и задачи по основным разделам курсам физической и коллоидной химии: химическая термодинамика; химическое равновесие; фазовые равновесия; растворы электролитов; химическая кинетика и катализ; поверхностные явления и адсорбционные равновесия; образование, свойства и устойчивость лиофобных и лиофильных дисперсных систем, необходимые для решения будущих профессиональных ситуаций и проблем. Данные методические указания отражают современное развитие физической и коллоидной химии. Предназначено для студентов заочного обучения специальности ''Товароведение и экспертиза продовольственных и непродовольственных товаров''.